Retour sur TYPICAL Taste Summit
TYPICALLITALY Group SA a marqué un tournant en organisant son premier événement dans ses propres locaux.
Et quel succès ce fut !
TYPICAL Taste Summit s’est imposé comme l’événement incontournable pour les pizzaiolos, chefs et amateurs de cuisine italienne en Suisse romande cette année.
Les démonstrations culinaires étaient tout simplement époustouflantes :
- Filippo Rosato de Molini Ambrosio et Andrea Filizolla du Restaurant 1037 ont impressionné avec leurs pizzas élaborées avec les farines La Pizza obtenues à partir d’une sélection rigoureuse de blés.
- Vincenzo Giordano de Mama&Zita a enchanté les participants avec ses pâtes fraîches, respectant les traditions régionales.
- Giuseppe Maglione de Daniele Gourmet a dévoilé des garnitures innovantes pour des pizzas hors du commun.
- Michele Santamaria de 14 Restaurant a séduit avec la traditionnelle pizza napolitaine.
L’événement a également été l’occasion de dévoiler les nouveaux produits de TYPICALLITALY Group SA, qui ont fait sensation :
- LaMara : l’art du traitement du lait, garantissant goût, qualité et une chaîne d’approvisionnement contrôlée (lien).
- Corte Salcuni : des conserves naturelles et des crèmes gourmandes, nées de la terre et du soleil généreux du sud, avec une passion transmise de génération en génération (lien).
- 100grammi : des pâtes conçues pour une cuisson optimale, mettant en valeur chaque ingrédient tout en préservant leurs propriétés nutritionnelles (lien).
Sans oublier TOMOTOMO, la marque phare de tomates de l’entreprise, promesse de vitalité et de saveur inimitable, sans sucre ajouté ni conservateur (lien).
Les participants ont également eu l’opportunité de rencontrer et d’échanger directement avec certains fournisseurs venus d’Italie pour l’occasion :
- Gino Formisano nous a transporté à Naples avec sa liqueur Santo Baba (lien).
- Nicolò Corvetti de Demetra : l’innovation au service du goût, avec des antipasti, sauces, ragoûts, etc.. (lien).
Enfin, cet événement a également été le lancement officiel des Typic Awards 2025. Un grand nombre de pizzaiolos se sont déjà inscrits à ce concours qui vise à récompenser l’excellence, l’innovation et la créativité dans le monde de la pizza. C’est sans doute la reconnaissance la plus prestigieuse pour les pizzaiolos en Suisse. N’hésitez pas à vous inscrire via le lien suivant (lien).
Chaque participant a eu l’occasion de savourer des produits d’exception, uniques en Suisse, tout en engageant des discussions enrichissantes avec les fournisseurs et les autres participants. Les restaurateurs sont repartis extrêmement satisfaits d’avoir pu assister à ces démonstrations culinaires.
Pour la communauté culinaire italienne, cet événement a été une opportunité sans précédent de réseauter, d’échanger des idées et de découvrir des produits capables de transformer leurs menus. Nous exprimons notre profonde gratitude à toutes les marques et à chaque personne ayant contribué à la réussite de cet événement.
Nous espérons vous accueillir encore plus nombreux lors de notre prochain événement. Merci infiniment à tous !
Comment:
Michaëla
Merci pour ce retour qui fonde envi d’éviter les papilles gustatives vers la chaleur culinaire italienne. Une envie de pizza napolitaine se fait sentir dans la bouche et le sprit sans oublier l’estomac